Mencari Drama Sempurna di Islay

Whiskey dan saya memulai dengan awal yang sulit. Pertama kali saya mencobanya saat kuliah. Rasanya seperti bahan bakar roket. Saya hanya meminumnya ketika saya tidak punya pilihan lain - dan menenggelamkan sedikit yang saya tuangkan ke dalam gelas saya di bawah satu ton Coke.

Kemudian saya bertemu teman saya Dan, yang koleksi berbagai macam Scotch dan wiski di rumahnya menyaingi bar mana pun yang saya kenal. Dia dan Choun, manajer Rye House di NYC, perlahan memandu saya menjelajahi dunia wiski Skotlandia. Dari yang manis, berasap, berat, hingga gambut, saya mencicipi semuanya.

Saya beralih dari pembenci wiski menjadi pencinta wiski, dan segera saya mengetahui bahwa tidak ada yang lebih saya sukai selain wiski berasap dan gambut yang berasal dari pulau Islay di Skotlandia. Saya jadi menyukai bau api unggun dan gigitannya yang kuat di akhir.

keamanan Bangkok

Ketika saya akhirnya berkesempatan mengunjungi Islay bersama Sean, teman wiski lainnya, saya mengambilnya. Terletak di lepas pantai barat Skotlandia , Islay adalah pulau besar yang dilanda laut, angin, dan hujan.

Sejarah Islay dimulai sejak periode Mesolitikum, namun pemukim besar pertama adalah bangsa Celtic. Pada pertengahan abad ke-12, penduduk setempat memberontak melawan pemukim Skandinavia di Islay, sehingga pulau itu kembali ke tangan Skotlandia. Pada abad pertengahan, Campbell yang berkuasa memiliki pulau tersebut dan, bertindak seperti tuan tanah yang tidak hadir, tidak berinvestasi di pulau tersebut.

Setelah kelaparan kentang pada abad ke-18, tanah tersebut dibagi-bagi dan dijual kepada perorangan.

Wiski memiliki sejarah panjang di Islay. Sudah dibuat di sini sejak tanggal 16^thabad — pertama di halaman belakang dan kemudian, dimulai pada tahun 19^thabad, di penyulingan besar. Selama bertahun-tahun, wiski dari pulau ini dianggap sebagai wiski khas dan digunakan untuk membumbui banyak campuran lainnya di daratan. Baru pada awal tahun 2000-an wiski Islay menjadi terkenal di dunia dan merupakan suatu keharusan bagi semua peminum serius. Pulau ini sebagian besar memproduksi Scotch malt tunggal, artinya mereka hanya menggunakan satu jenis biji-bijian (barley).

Saat kami mendarat, Islay tampak seperti yang saya bayangkan. Melalui awan, saya dapat melihat sebuah pulau hijau luas dengan pantai berbatu, peternakan tak berujung, domba yang sedang merumput, dan bukit-bukit yang dipenuhi rumah-rumah batu kecil. Tanah itu tampak pastoral dan liar. Sulit membayangkan sebagian besar wiski dunia berasal dari sini.

Sean dan saya mengunjungi tujuh dari delapan penyulingan di pulau itu (maaf, Coal Ila, sampai jumpa lagi!). Kami memulai hari pertama kami di Bowmore (favorit Sean), yang terkenal dengan wiskinya yang agak gambut. Bowmore didirikan pada tahun 1779 dan merupakan salah satu penyulingan tertua dan terbesar di pulau itu, memproduksi 1,5 juta liter per tahun. Terletak di tepi Loch Indaal di kota yang menyandang namanya, bangunan bercat putih di belakang tembok Bowmore membuatnya tampak bukan seperti pabrik dan lebih mirip kompleks perumahan. (Semua kecuali satu penyulingan terletak di dekat perairan karena lebih mudah untuk mendapatkan pasokan masuk dan keluar dari teluk dibandingkan melalui jalur darat.)

Proses produksi wiski sederhana: pertama, ambil jelai, rendam selama 2-3 hari dalam air hangat, lalu sebarkan di lantai rumah malt, putar secara teratur untuk menjaga suhu konstan. Saat ini, hanya Bowmore dan Laphroaig yang membuat malting sendiri, meskipun mereka hanya menghasilkan sebagian kecil dari apa yang mereka butuhkan (saya kira, itu dilakukan untuk membuat para turis senang); sebagian besar proses malt dan pengasapan untuk semua penyulingan di pulau ini dilakukan di pabrik besar di Port Ellen atau di daratan utama.

Setelah pembuatan malt, jelai kemudian diasapi di gambut, bahan bakar tanah dari rawa-rawa yang menutupi pulau. Proses inilah yang memberikan rasa pada wiski yang membuat Islay terkenal. Setelah itu difermentasi, disuling, lalu dimasukkan ke dalam tong untuk dituakan.

Di Skotlandia, sebagian besar penyulingan menggunakan kembali tong bourbon Amerika atau sherry Spanyol (beberapa menggunakan kayu ek Prancis, tetapi itu sangat jarang). Secara hukum, wiski Scotch harus dibuat dari kayu ek yang tidak perawan — mereka tidak dapat membuat tong sendiri. Bukan Scotch jika dibuat dengan cara lain! Di dalam tong inilah rasa wiski bercampur dengan kayu menjadi apa adanya. Semakin lama alkohol didiamkan, minuman tersebut akan semakin halus dan lembut. (Jadi jika Anda menyukai wiski yang benar-benar berasap dan gambut, belilah yang masih muda!) Tidak seperti anggur, yang terus berubah seiring bertambahnya usia, setelah wiski dikeluarkan dari tong, wiski sudah matang.

Puncak dari perjalanan kami ke Bowmore adalah ketika petugas mengizinkan kami membotolkan wiski kami sendiri langsung dari tong! Izinkan saya memperkenalkan Anda kepada Nomadic Rebel (memadukan nama situs web kami):

Setelah Bowmore, Bunnahabhain mengikuti. Terletak di ujung terjauh pulau, lokasinya yang terpencil memberikan kesempatan untuk berkendara dengan pemandangan paling indah: melintasi pulau dan kemudian menyusuri jalan kecil, dengan laut dan pegunungan di dekat pulau Jura di sebelah kanan Anda dan lahan pertanian di sebelah kiri Anda.

reservasi hotel terbaik

Hari kedua kami diisi dengan tiga penyulingan paling terkenal di pulau itu: Laphroaig, Ardbeg, dan Lagavulin.

Laphroaig terletak di teluk yang indah, lebar, dan berbatu yang menghadap ke laut. Aroma garam dan laut memenuhi udara, berjuang untuk mengendalikan bau gambut di tempat penyulingan. Tempat penyulingan ini dianggap sebagai salah satu yang tercantik di pulau ini, dengan bangunan kecil bersejarah dan sudut pandang teluk. Hal yang paling menarik dari tur ini adalah melihat proses pembuatan malt yang sedang berlangsung, serta kebakaran lahan gambut dan asap yang memenuhi tempat pembakaran.

Di Ardbeg, kami makan siang sebelum bergabung dengan pemandu wisata kami, Paul. Anda mungkin pernah melihat banyak hal seperti ini sekarang, ya? Saya hanya akan menunjukkan kepada Anda apa yang membuat Ardbeg berbeda dan kita minum saja, katanya sambil mengambil dua botol untuk tur. Jika Anda haus! dia menambahkan dengan licik. (Narator: Kami haus.)

Paul memberi kami tur singkat tentang fasilitas tersebut, menyoroti tangki tumbuk lama dan proses penyulingannya, yang menghasilkan alkohol dengan kadar alkohol 62-75% berdasarkan volume (ABV). Setelah itu, kami berkeliling halaman, mengagumi tong-tong tua dan bangunan asli yang masih digunakan, sebelum kembali ke rumah utama. Ardbeg mundur dari jalan raya dan tampaknya menempati blok kota dengan gudang-gudang putihnya yang besar. Kembali ke ruang pencicipan, Paul mempersilakan kami mencicipi banyak merek terkenal Ardbeg, serta beberapa campuran khusus penyulingan yang tidak dapat ditemukan di tempat lain, tanpa peduli bahwa kami terus tergelincir dalam permintaan barang bagus yang sulit ditemukan.

hotel di dekat saya di bawah 0

Seperti kebanyakan orang yang kami temui, Paul tumbuh besar di pulau itu, pindah, dan kembali lagi. Kehidupan kota terlalu sibuk bagiku, katanya. Dan, seperti kebanyakan temannya, dia mendapat pekerjaan di sebuah penyulingan. Namun, tidak seperti kebanyakan temannya, dia sebenarnya menyukai wiski. Anehnya, banyak anak muda yang kami ajak bicara tidak terlalu menyukai Scotch (itulah minuman kakek saya) namun Paul adalah penggemar beratnya dan tahu cara mengatasi semangat tersebut.

Setelah mengucapkan selamat tinggal pada Paul, kami keluar dari Ardbeg dan berjalan menuju perhentian terakhir kami hari itu, Lagavulin. Dengan banyak waktu sebelum tur, kami berjalan perlahan menyusuri jalan setapak di antara tempat penyulingan, terpesona pada semua sapi dan domba di perbukitan hijau berbatu yang melintasi pulau, lalu beristirahat beberapa menit di salah satu bangku yang berjajar. jalan.

Pada hari terakhir kami, Sean dan saya mengunjungi Bruichladdich dan Kilchoman. Dimulai sejak awal di Bruichladdich (yang telah ditutup selama beberapa dekade sebelum dua investor swasta dibuka kembali pada tahun 2000), pemandu kami Jenn memberi kami tur besar dan sejarah tempat tersebut. Lahannya sebagian besar merupakan bangunan industri berwarna putih di sebuah kompleks kecil, meskipun saat tiba kami dikejutkan oleh halaman berbatu (tempat parkir). Itu adalah pintu masuk yang indah yang mengingatkan kita pada masa lalu. Dia menyiapkan tujuh jenis wiski berbeda di depan kami, meskipun saya juga harus meminum sebagian besar wiski Sean karena dia sedang mengemudi.

Di Kilchoman, kunjungan menjadi kabur, setelah banyak mabuk di Bruichladdich. Tur kami bergerak cepat melalui penyulingan, lalu kami mencoba beberapa merek. Saya tidak ingat yang mana, karena saya kebanyakan menolaknya karena saya tidak ingin terlalu mabuk terlalu dini.

Setelah makan siang sebentar dan drama terakhir, saya memeluk Sean selamat tinggal, lalu naik feri kembali ke Glasgow dan segera tertidur dalam kabut bahagia yang disebabkan oleh wiski.

Dari masyarakatnya yang ramah dengan pesona kota kecilnya hingga pemandangan indah, tempat penyulingan, dan udara laut, Islay adalah pulau impian. Saya pernah ke negeri perjanjian alkoholik dan itu adalah segalanya yang saya bayangkan.

Logistik

Jika Anda akan pergi ke Islay, Anda bisa sampai di sana dengan naik pesawat dua kali sehari, 40 menit dari Glasgow dengan maskapai regional Loganair atau melalui kombo feri/bus dari Glasgow (bus memakan waktu 3-3,5 jam dan kemudian feri memakan waktu 2,5 jam lagi).

Untuk bersantap, saya menyukai Lochindaal (makanan laut terbaik di pulau), kafe di Ardbeg, Harbour Inn, dan Hotel Jembatan .

Akomodasi sebagian besar terdiri dari rumah pertanian kecil yang lucu yang diubah menjadi B&B. Mereka sangat keren dan kuno. Ada juga sebuah asrama di pulau ( Asrama Pemuda Port Charlotte ), yang akan menjadi opsi termurah.

Wiski yang Direkomendasikan

• Bowmore 13 – Rasanya enak, berasap dengan hasil akhir yang kuat. Salah satu favoritku.
• Bowmore 18 (tong sherry) – Rasa buah yang halus.
• Bowmore 25 (tong anggur) – Halus, dengan hasil akhir gambut.
• Laphroaig 21 – Halus, ringan di palet.
• Kekuatan Tong Laphroaig 16 Tahun – Sangat kuat, sangat beraroma. Mengemas pukulan.
• Ardbeg Supernova – Sangat kuat dengan hasil akhir yang bagus dan bergambut.
• Edisi Penyuling Dewasa Ganda Lagavulin – Lezat!
• Lagavulin 8 – Rasa berasap dan gambut yang sangat kuat. Rasanya seperti api unggun. Salah satu favoritku.
• Lagavulin 18 – Halus, dengan rasa yang lebih halus.
• Bruichladdich 1989 – Halus, dengan rasa manis yang halus.
• Bruichladdich 2003 – Rasanya sangat kuat dan bertenaga.
• Teluk Kilchoman Machir – Scotch halus yang bagus, dengan hasil akhir gambut yang halus.

Jika Anda lebih memilih untuk mengikuti tur, tamasya empat hari dari Edinburgh yang mengunjungi 8 penyulingan mulai dari 752 GBP per orang.

Catatan : Kunjungi Islay menyediakan mobil dan akomodasi (Rosemary dan Don dari Persabus adalah tuan rumah yang luar biasa. Don memasak sarapan yang enak!) untuk Sean dan saya. Mereka juga menghubungkan saya ke tempat penyulingan sehingga saya bisa mendapatkan tur di balik layar untuk artikel ini. Makanan, penerbangan, dan transportasi ke dan dari pulau – serta semua wiski yang saya beli – ditanggung oleh saya sendiri.

Berikut link artikel Sean tentang perjalanan kita juga!

Dapatkan Panduan Anggaran Mendalam Anda ke Eropa!

Buku panduan lengkap saya yang berjumlah 200+ halaman dibuat untuk wisatawan dengan anggaran terbatas seperti Anda! Ini menghilangkan kekurangan yang ditemukan di panduan lain dan langsung memberikan informasi praktis yang Anda perlukan untuk bepergian saat berada di Eropa. Ini telah menyarankan rencana perjalanan, anggaran, cara untuk menghemat uang, hal-hal yang dapat dilihat dan dilakukan di dalam dan di luar jalur, restoran non-turis, pasar, bar, tips keselamatan, dan banyak lagi! Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut dan dapatkan salinan Anda hari ini.

Pesan Perjalanan Anda ke Skotlandia: Tip dan Trik Logistik

Pesan Penerbangan Anda
Menggunakan Skyscanner untuk mencari penerbangan murah. Mereka adalah mesin pencari favorit saya karena mereka mencari situs web dan maskapai penerbangan di seluruh dunia sehingga Anda selalu tahu tidak ada kebutuhan bisnis yang terlewat.

Pesan Akomodasi Anda
Anda dapat memesan hostel Anda dengan dunia asrama karena mereka memiliki inventaris terbesar dan penawaran terbaik. Jika Anda ingin tinggal di tempat lain selain hostel, gunakanlah Pemesanan.com karena mereka secara konsisten memberikan tarif termurah untuk wisma dan hotel murah. Tempat menginap favorit saya adalah:

Jangan Lupakan Asuransi Perjalanan
Asuransi perjalanan akan melindungi Anda dari penyakit, cedera, pencurian, dan pembatalan. Ini adalah perlindungan komprehensif jika terjadi kesalahan. Saya tidak pernah melakukan perjalanan tanpanya karena saya harus menggunakannya berkali-kali di masa lalu. Perusahaan favorit saya yang menawarkan layanan dan nilai terbaik adalah:

• Sayap Keamanan (untuk semua orang di bawah 70 tahun)
• Asuransikan Perjalanan Saya (untuk mereka yang berusia di atas 70 tahun)
• medjet (untuk cakupan evakuasi tambahan)

Mencari Perusahaan Terbaik untuk Menghemat Uang?
Lihat milikku halaman sumber daya untuk digunakan oleh perusahaan terbaik saat Anda bepergian. Saya membuat daftar semua yang saya gunakan untuk menghemat uang saat saya dalam perjalanan. Mereka juga akan menghemat uang Anda saat Anda bepergian.

asrama pemuda los angeles

Ingin Informasi Lebih Lanjut tentang Skotlandia?
Pastikan untuk mengunjungi kami panduan tujuan yang kuat di Skotlandia untuk tips perencanaan lainnya!