Cara Makan di Seluruh Dunia dengan Pola Makan Vegan
Diperbarui :
Sebagai seorang omnivora, bepergian merupakan hal yang cukup mudah bagi saya. Tidak ada yang tidak akan saya makan (atau setidaknya mencobanya sekali. Seperti belatung goreng di dalamnya Thailand ) dan saya tidak punya alergi makanan yang perlu dikhawatirkan.
Di luar ketidakmampuan saya menangani makanan pedas, saya cukup beruntung. Saya mengenal banyak pelancong yang alergi makanan dan pembatasan pola makannya membuat perjalanan ke banyak wilayah di dunia menjadi sangat, sangat sulit. Untungnya, berkat web dan aplikasi, menyampaikan kebutuhan diet Anda kepada pemilik toko di seluruh dunia menjadi jauh lebih mudah!
Dalam artikel hari ini, saya duduk bersama Manajer Komunitas kami Chris, yang telah menjadi vegan selama 15 tahun. Dia berbagi dengan kita bagaimana dia melakukannya, sumber daya favoritnya, dan nasihatnya untuk orang-orang non-omnivora di luar sana!
Nomadic Matt: Ceritakan tentang diri Anda kepada kami!
Kris: Saya tinggal di luar negeri di Swedia yang cerah. Saya seorang vegan, lurus, Budha, dan botak. Saya juga seorang kutu buku (saya memiliki tato Star Wars dan penggemar berat Dungeons and Dragons).
Saya dibesarkan di kota kecil Kanada , dan setelah lulus universitas, saya bermaksud untuk melanjutkan ke sekolah hukum dan mendapatkan pekerjaan yang terhormat, menghasilkan banyak uang, dan mewujudkan Impian Kanada. Saya melakukan dua pekerjaan untuk menyekolahkan diri dan bisa lulus tanpa hutang.
Namun, di tengah perjalanan saya menyadari bahwa saya tidak terlalu menyukai jalan yang saya lalui.
Saat tumbuh dewasa, selalu diasumsikan bahwa jika Anda berprestasi di sekolah, Anda wajib melanjutkan ke universitas, mendapatkan pekerjaan yang bagus, menikah, memiliki 2,5 anak, dll, dll.
Baru setelah tahun pertama saya di universitas, saya akhirnya mempunyai ruang dan waktu untuk benar-benar memikirkan apakah saya ingin menuju ke arah itu. Meskipun semuanya berjalan dengan baik – saya mendapat nilai bagus, makan enak, dan pergi ke gym setiap hari – saya tidak merasa tertantang dengan situasi saya saat ini. Saya merasa hidup ini harus lebih dari sekedar melompati rintangan dan membangun rutinitas.
Saat itulah saya menghentikan rencana saya untuk mengikuti model karir-rumah-keluarga dan mulai mencari cara hidup alternatif.
Bagaimana Anda mulai bepergian?
Sejujurnya, menurutku semuanya dimulai saat aku berumur 10 tahun. Ayahku dan aku pergi ke Florida ke Disney untuk merayakan ulang tahunku, dan — tidak mengherankan — itu adalah saat yang menakjubkan. Saya punya banyak kenangan indah dari perjalanan itu, meski yang paling menonjol bukanlah apa yang Anda pikirkan. Apa yang mengawali perjalanan saya? Sabuk pengaman.
Beberapa dari Anda pasti ingat perusahaan mobil Saturn. Mereka dulu punya mobil dengan sabuk pengaman otomatis. Itu adalah alat yang rumit, tetapi sebagai anak berusia 10 tahun, ia baru saja tiba di dalam Amerika Serikat untuk pertama kalinya, menurutku itu luar biasa. Sabuk pengaman otomatis?! Itu mengejutkan saya. Saya terpikat olehnya. Saya pikir di situlah semuanya dimulai.
Sejak saat itu, saya menyadari bahwa ada begitu banyak hal misterius dan menarik di luar sana. Dan saya ingin mengungkap semuanya.
Sepuluh tahun kemudian, saya menerobos hutan Kosta Rika . Saat berada di sana, saya hampir diserang oleh seekor jaguar saat mendaki di hutan hujan. Ia telah membuntuti kelompokku hingga ke puncak gunung, dan saat aku sendirian, ia mulai bergerak ke arahku.
Saat ia sudah dekat, pemandu saya muncul dan kami menakutinya (walaupun ia mengintai kami beberapa ratus meter lagi). Seminggu kemudian saya dikejar buaya saat bermain kayak di sungai (bicara tentang nasib buruk, kan!?).
Perjalanan itu menghidupkan kembali keinginan saya untuk bepergian dan menginspirasi saya untuk mengubah prioritas saya. Saya meninggalkan universitas lebih awal dan pindah ke Jepang untuk tinggal di biara Zen di mana saya dapat memiliki waktu untuk memikirkan apa yang ingin saya lakukan dalam hidup.
Saya kurang lebih sudah bepergian sejak itu.
Anda seorang vegan. Apakah mudah untuk bepergian sebagai seorang vegan?
Secara umum, ini sangat mudah. Tapi itu semua tergantung tujuan dan persiapan Anda. Di Amerika Utara dan Eropa Barat, kebanyakan orang memahami apa yang Anda maksud ketika Anda mengatakan Anda seorang vegan atau vegetarian. Selain itu, jika mereka tidak mengerti, kemungkinan besar mereka cukup berbicara bahasa Inggris sehingga Anda dapat menjelaskannya. Banyak kota di Eropa sebenarnya adalah pusat vegan yang luar biasa ( Berlin Dan London untuk menyebutkan dua).
Masalah muncul ketika Anda mengunjungi suatu tempat dengan kendala bahasa yang tinggi yang juga memiliki norma budaya pangan yang sangat berbeda. Ada banyak negara di dunia yang menganggap menjadi vegan/vegetarian adalah sesuatu yang tidak biasa dan mungkin tidak sepenuhnya dipahami. Di negara-negara seperti ini, kesulitannya bukan pada mencari makanan – bahan pokok seperti nasi, sayur-sayuran, dan buah-buahan selalu bisa ditemukan di pasar dan toko – tapi berinteraksi dengan penduduk setempat dan harus menjelaskan pola makan Anda, yang mungkin terkesan tersirat. penilaian diet mereka sendiri.
Jika Anda tidak melakukan riset, Anda bisa mengalami situasi yang canggung.
Sebagai seorang vegan, terkadang kita melewatkan pertukaran budaya. Mendapat undangan dari penduduk setempat untuk datang ke rumah mereka adalah sesuatu yang diimpikan oleh banyak wisatawan, tetapi sebagai seorang vegan, hal ini bisa jadi rumit karena Anda sekarang harus dengan sopan menjelaskan bahwa Anda tidak boleh memakan makanan yang mereka tawarkan. Ini adalah jalur yang bagus dan menantang untuk dilalui.
Apa sajakah sumber daya dan alat yang baik bagi para vegan yang berencana bepergian?
Selamat Sapi adalah sumber informasi untuk menemukan restoran vegan di luar negeri; ini seperti Yelp vegan. Anda dapat membaca review dan mencari informasi mengenai menu, jam buka, dan lokasi. Ini adalah sumber utama saya ketika saya mencari makanan vegan yang enak di luar negeri.
Alat lain yang saya gunakan adalah selancar sofa . Meskipun ada kelompok vegan di sana yang dapat Anda telusuri, saya hanya ingin mengirim pesan langsung kepada vegan setempat dan mengatakan bahwa saya akan datang ke kota mereka dan ingin mendengar saran mereka. Orang-orang selalu senang berbagi pemikiran mereka, dan saya mendapatkan beberapa tips hebat dari sini.
Anda tidak hanya dapat bertanya tentang restoran tetapi Anda juga dapat menanyakan tentang toko kelontong yang bagus untuk pilihan vegan, karena makan di luar setiap kali makan akan menjadi mahal. Terkadang, mereka bahkan ingin bergabung dengan Anda, jadi ini cara yang keren untuk bertemu orang dan menjalin koneksi.
Jangan ragu untuk bertanya kepada staf hostel/hotel atau tuan rumah Anda Airbnb salah satu. Mereka juga merupakan sumber daya yang sama berharganya!
Terakhir, ada banyak blog perjalanan vegan yang bagus juga. Beberapa favorit saya adalah:
hotel soho soho
Pernahkah Anda mengalami kesalahan pola makan saat bepergian?
Banyak! Sama seperti setiap aspek perjalanan lainnya, perencanaan perjalanan hanya akan membawamu sejauh ini. Terkadang segala sesuatunya tidak berjalan sesuai rencana dan Anda perlu beradaptasi.
Ketika saya berada di Mongolia, saya dan mitra saya diundang makan siang oleh penduduk setempat. Kami agak ragu-ragu, mengingat pola makan kami (pasangan saya vegetarian), tetapi tidak ingin bersikap kasar. Jadi kami menerimanya.
Ternyata keluarga itu sudah makan – mereka hanya ingin membuatkan kami makanan. Mereka menyajikan pangsit daging, kimchi, dan teh hijau susu fermentasi. Bukan makanan vegan standar saya.
Tapi kami beradaptasi.
Saya berpura-pura meminum teh sementara pasangan saya menenggak gelasnya. Kami kemudian secara diam-diam menukar cangkir agar mereka tidak menyadarinya, sehingga membuat mereka mengira kami berdua meminum teh tersebut.
Aku memakan semua kimchinya lalu mencoba memberi isyarat bahwa aku sudah kenyang — lagipula mereka tidak bisa berbahasa Inggris, jadi hanya isyarat saja yang bisa kulakukan. Mereka memaksa saya makan pangsit, dan karena tidak menerima jawaban tidak, saya terpaksa gigit jari. Aku mengambil beberapa dan memasukkannya ke dalam mulutku. Begitu mereka membuang muka, saya meludahkannya dan memasukkannya ke dalam saku. Rasanya sangat panas dan berminyak, sampai-sampai kakiku terasa terbakar saat menetes melalui sakuku, tapi aku bersikap tenang.
Setelah makan, kami semua keluar dan anjing-anjing mereka mulai memburu saya. Saya membuang sisa-sisanya kepada mereka, dan tidak ada yang lebih bijaksana.
Tentu saja, ini bukan situasi yang ideal, tetapi karena ada kendala bahasa (dan tidak ada Wi-Fi untuk berkomunikasi), kami harus berimprovisasi dengan cepat. Jika Anda sudah lama menjadi vegan, mengonsumsi makanan non-vegetarian bisa membuat Anda sakit, jadi Anda harus tetap waspada!
Bagaimana Anda mengatasi kendala bahasa dan memberi tahu seseorang tentang kebutuhan diet Anda?
Ada tiga cara dasar untuk melakukan ini:
- Sayap Keamanan (terbaik untuk semua orang)
- Asuransikan Perjalanan Saya (untuk mereka yang berusia 70 tahun ke atas)
- medjet (untuk cakupan evakuasi tambahan)
Di manakah tempat terbaik di dunia untuk dikunjungi sebagai seorang vegan?
Saat ini Anda dapat menemukan restoran vegan hampir di mana-mana. Meskipun demikian, ada beberapa tempat di dunia yang menampilkan beberapa penawaran yang mengesankan. NYC , Berlin , Toronto , Dan Austin semuanya merupakan pusat vegan yang hebat. Saya pernah mencicipi makanan terbaik dalam hidup saya di kota-kota tersebut.
Selain itu, negara-negara dengan persentase vegetarian dan vegan yang lebih tinggi (seperti Jerman atau Swedia ) juga memudahkan untuk menemukan produk makanan vegan di toko kelontong, sehingga melindungi Anda selama hari-hari ketika Anda tidak ingin makan di luar (atau tidak mampu!).
Apakah ada tempat yang ada Sungguh sulit?
Tidak mengherankan, saya menemukan Rusia, Norway , dan Mongolia menjadi tantangan sebagai seorang vegan. Malta juga tidak bagus.
Pada dasarnya, jika suatu negara tidak menanam banyak buah atau sayuran, maka Anda kurang beruntung karena memiliki banyak pilihan. Jangan salah paham, saya suka ketiga tempat tersebut tetapi makanan saya di sana kebanyakan adalah roti dan mie instan tanpa rasa. Tidak banyak pilihan.
Bagaimana Anda mengelola negara-negara yang memiliki sedikit pilihan vegan?
Rencanakan ke depan! Selalu bepergian dengan membawa granola bar atau campuran makanan tambahan dari rumah. Ini akan membuat Anda tetap terlindungi selama beberapa saat ketika sulit menemukan makanan yang layak. Saya membawa 30 power bar ke Rusia dan makan hampir 100 granola bar selama 800 km berjalan di sepanjang Camino.
Bepergian sebagai seorang vegan berarti makanan Anda tidak selalu glamor. Menjadikan diet Anda sebagai prioritas, terkadang Anda akan mendapatkan makanan yang cukup hambar dan tidak menarik. Itu hanya harganya makan dengan anggaran terbatas sebagai seorang vegan. Ini tidak selalu merupakan makanan vegan yang enak, jadi bersiaplah menghadapi masa sulit itu dengan membawa beberapa makanan ringan cadangan. Anda akan berterima kasih kepada saya nanti.
Anda seorang Couchsurfer yang rajin! Banyak orang yang tidak menyukai Couchsurfing, karena pada dasarnya Anda tinggal bersama orang asing. Mengapa Anda menyukainya?
Sejujurnya, CS adalah cara favorit saya untuk mencari akomodasi justru karena Anda tinggal bersama orang asing. Saya lebih menyukainya daripada hostel karena umumnya Anda memiliki lebih banyak privasi dan lebih tenang daripada hostel (tidak ada backpacker yang mendengkur!).
Anda juga dapat terhubung dengan penduduk lokal yang dapat menjawab semua pertanyaan perjalanan Anda. Ini adalah sumber daya yang tak ternilai harganya, menjadikan CS bernilai emas! Selain itu, ada banyak acara dan pertemuan yang tersedia di Couchsurfing, yang merupakan cara bagus untuk bertemu penduduk lokal dan wisatawan lainnya. Fakta bahwa ini gratis hanyalah pelengkapnya.
Jika Anda merasa tidak nyaman tinggal bersama orang asing, gunakan aplikasi ini hanya untuk bertemu penduduk setempat untuk minum kopi, makan, atau jalan-jalan ke museum. Anda akan mendapatkan koneksi yang sama tanpa harus tinggal di rumah seseorang.
Tips apa yang Anda miliki bagi mereka yang mempertimbangkan Couchsurfing sebagai sarana mencari akomodasi?
Jika Anda berencana menggunakan Couchsurfing sebagai sumber akomodasi utama, Anda sebaiknya melakukan setidaknya tiga hal berikut:
Anda telah bepergian untuk sementara waktu. Apa tip #1 Anda untuk wisatawan baru?
Jika saya harus meringkas semua yang telah saya pelajari menjadi satu tip, maka ini adalah: memperlambat. Saya telah melihat terlalu banyak orang yang terburu-buru, mencoba memasukkan negara-negara ke dalam daftar tujuan mereka, hanya untuk menghabiskan sebagian besar perjalanan mereka dengan bus, pesawat, dan kereta api.
Terburu-buru benar-benar menghilangkan pengalaman; Anda terlalu terburu-buru untuk berhenti dan mencium bunga mawar. Tentu saja, Anda mungkin mendapatkan beberapa foto bagus untuk Instagram Anda, tetapi ada lebih banyak hal yang bisa dilakukan saat bepergian daripada itu!
Dengan memperlambat, Anda benar-benar mulai memahami setiap tujuan. Anda memberi diri Anda lebih banyak waktu untuk keluar dari jalur yang sulit dan memanfaatkan peluang baru yang muncul. Jika Anda terburu-buru, Anda tidak akan dapat mengubah jadwal jika Anda menemukan tempat yang sangat Anda sukai.
Atau bagaimana jika Anda bertemu dengan beberapa orang keren yang mengundang Anda untuk ikut serta dalam perjalanan mereka? Ini tidak akan mungkin terjadi jika Anda berkomitmen pada rencana perjalanan yang terburu-buru. Biayanya juga lebih murah karena Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu dan uang untuk transportasi!
Jadi, ketika hendak bepergian, ingatlah: less is more.
Chris adalah seorang traveler beranggaran terbatas yang selalu mencari petualangan seru. Sebagai seorang vegan selama 15 tahun, dia mahir dalam menghadapi naik turunnya perjalanan dengan pembatasan pola makan. Saat tidak berkeliling dunia, dia biasanya dapat ditemukan di Swedia, merencanakan petualangan berikutnya. Anda dapat menemukannya di Facebook Dan Instagram. Miliknya buku cerita perjalanan terlaris tersedia di Amazon juga!
Pesan Perjalanan Anda: Tip dan Trik Logistik
Pesan Penerbangan Anda
Temukan penerbangan murah dengan menggunakan Skyscanner . Ini adalah mesin pencari favorit saya karena mencari situs web dan maskapai penerbangan di seluruh dunia sehingga Anda selalu tahu tidak ada kebutuhan bisnis yang terlewat.
Pesan Akomodasi Anda
Anda dapat memesan hostel Anda dengan dunia asrama . Jika Anda ingin tinggal di tempat lain selain hostel, gunakanlah Pemesanan.com karena secara konsisten memberikan tarif termurah untuk wisma dan hotel.
Jangan Lupakan Asuransi Perjalanan
Asuransi perjalanan akan melindungi Anda dari penyakit, cedera, pencurian, dan pembatalan. Ini adalah perlindungan komprehensif jika terjadi kesalahan. Saya tidak pernah melakukan perjalanan tanpanya karena saya harus menggunakannya berkali-kali di masa lalu. Perusahaan favorit saya yang menawarkan layanan dan nilai terbaik adalah:
Ingin Bepergian Gratis?
Kartu kredit perjalanan memungkinkan Anda memperoleh poin yang dapat ditukarkan dengan penerbangan dan akomodasi gratis — semuanya tanpa pengeluaran tambahan. Periksa panduan saya untuk memilih kartu yang tepat dan favorit saya saat ini untuk memulai dan melihat penawaran terbaik terbaru.
Butuh Bantuan Menemukan Aktivitas untuk Perjalanan Anda?
Dapatkan Panduan Anda adalah pasar online besar tempat Anda dapat menemukan tur jalan kaki yang keren, tamasya yang menyenangkan, tiket bebas antre, pemandu pribadi, dan banyak lagi.
Siap Memesan Perjalanan Anda?
Lihat milikku halaman sumber daya untuk digunakan oleh perusahaan terbaik saat Anda bepergian. Saya mencantumkan semua yang saya gunakan saat bepergian. Mereka adalah yang terbaik di kelasnya dan Anda tidak akan salah menggunakannya dalam perjalanan Anda.